近日，南部战区陆军边防某旅四营为加强炊事力量，以“走出去，请进来”的方式全面开展炊事员集训，提升全营伙食保障能力。

  为了让集训队员早日胜任岗位、推陈出新，给战士们提供“胃”动力，营党委研究决定，与地方有名的餐馆联系，让学员们走出营门进入餐馆后厨，站在大厨们身旁学习烹饪，亲身体会并揣摩后勤厨房的运作方法。同时，该营还邀请了一名有经验的厨师进入营区亲手教学。

  炊事班长裴晓鹏是一名高级厨师，也是此次集训的教员。培训期间，他和当地的名厨共同为学员们教授了多种菜品和面点的制作方法，还根据部队所需，为驻扎在一线前哨排的炊事员对"菜品保养、净化饮用山水、高原炊事"等实用方法进行授课，学员们更是全神贯注地投入到学习当中，虚心请教、刻苦学习，渐渐掌握了烹、炒、炸、炖等多种基本技术。

   此次集训，极大的提高了炊事员队伍的能力素质，加强了学员们热爱炊事、服务基层的工作热情，进一步提升了官兵伙食保障能力。